Кижуч (Oncorhynchus kisutch) – это достаточно крупная рыба из семейства лососевых, которая принадлежит к классу лучеперых рыб. Кичуж отличается от других представителей своего семейства своим ярко-серебристым цветом чешуи. Именно за это свойство данную рыбу часто называют еще и «Серебряный лосось». Кижуч является обитателем Тихого океана, но встретить его можно в прибрежных водах дальневосточного региона, а также в некоторых районах у североамериканского побережья.

Взрослые особи кижуча порой достигают 98 сантиметров, а их масса может составлять около 14 килограмм. Отличительная особенность рыбы кижуч – это то, что во время нереста он может менять окраску. В это время, как самцы, так и самки этих рыб становятся темно-малиновыми.

Кичуж питается мелкими насекомыми, а также их личинками, небольшими мальками и икрой других рыб, которую находит на мелководных участках различных водоемов.