Сельдь (Clupea) – довольно широко распространенная рыба из одноименного семейства, которое относится к классу костных рыб. Ее основным местом обитания является Атлантический и Тихий океаны, а также многие европейские моря. Тело сельди достигает 42 сантиметров, вес не более 500 грамм. Тело имеет явно выраженную веретенообразную форму, покрыто преимущественно серебристой чешуей, которая более темная в районе спины. Сельдь имеет очень важное промысловое значение, так как ее очень активно употребляют в пищу, вытапливают из нее ценный жир и используют в качестве сырья для приготовления удобрений.

Часть жизни сельдь проводит в открытом море – там она собирается в большие группы и приближается к береговой зоне только лишь на период икрометания. В основу рациона этой рыбы входят мелкие ракообразные организмы и зоопланктон.